Non si butta via niente. La chef Licia Cagnoni ha realizzato un libro con oltre 90 ricette (Io cucino a scarto zero, Il Castello editore), che insegna a utilizzare per le preparazioni quelli che per molti sono "scarti" di Maria Grazia Belli Ingredienti: (per 4 persone)20 baccelli di piselli grandi 100 gr di riso200 gr […]
Chef del ristorante George di Napoli, 1 stella Michelin, Domenico Candela è stato a fianco di importanti cuochi fin da giovanissimo. Il suo percorso l’ha portato dall’Italia alla Francia. La prima volta in Francia a 23 anni, fa esperienza in un due stelle Michelin; tornato nel Belpaese viene arruolato dallo chef Antonio Guida a Il […]
Sono quattro i cocktail d'autore che vanno a comporre la drink list Monferrato Autentico, pensata per valorizzare i prodotti del territorio. Alexala, l'Agenzia Turistica Locale della provincia di Alessandria, si è fatta promotrice, insieme alle Enoteche Regionali del territorio (Enoteca Reginale “Terme e Vino “di Acqui Terme, Enoteca Regionale di Ovada e del Monferrato di Ovada, Enoteca […]
Un'intera serata in cui la mozzarella sarà l'assoluta protagonista: è la proposta di Mixto, elegante locale torinese in corso Castelfidardo 34/A. Mercoledì 21 luglio, a partire dalle ore 20.30, Mixto ha immaginato una cena mettendo al centro uno dei prodotti italiani più amati nel mondo, e per celebrarlo ha invitato una sorta di "supereroe della […]
Una delle più belle terrazze di Torino, quella del Turin Palace, ha ideato un drink estivo che sa di gioia: la gioia necessaria in questa estate di libertà, in cui tutti abbiamo bisogno di rilassarci e divertirci. E allora, ecco JOYFULL, un ottimo cocktail da sorseggiare guardando i tetti della città e, laggiù in fondo, […]
Prosegue la programmazione di eventi e cene a Eataly Torino Lingotto, che vede di volta in volta coinvolti importanti nomi della ristorazione nazionale. Il prossimo è lo chef Francesco Vincenzi di Franceschetta58, il bistrot “sorella minore” dell’Osteria Francescana di Massimo Bottura. Vincitore del premio S. Pellegrino “Vent’Anni” come migliore talento under 30 della gastronomia internazionale, e recentemente segnalato tra […]
Dall’ultima avventura gastronomica di Davide Scabin che apre il suo primo ristorante a Torino, alle nuove botteghe, passando da un ricco palinsesto di eventi estivi: Mercato Centrale Torino riparte inaugurando la nuova stagione con tantissime novità. La novità: Davide Scabin Se il cuore del Mercato sono i suoi artigiani, è proprio dalle botteghe che prende […]
Sa di mare la nuova gastronomia di Torino Così Com'è: non tanto nei piatti (che sono in realtà per lo più di terra) quanto nell'ispirazione, nell'atmosfera e nei colori. Curatissima nell'arredamento, sui toni del blu e del bianco, così come nella scelta dei fornitori e degli ingredienti che compongono i piatti. Il menu è fatto […]
Il Ristorante Del Cambio di Torino organizza per il 15 giugno una bellissima cena a quattro mani, che vedrà affiancare al resident chef Matteo Baronetto una delle chef più celebri d'Italia, Antonia Klugmann de L’Argine a Vencò. Protagonisti dei piatti le due regioni d'appartenenza degli chef, il Piemonte e il Friuli, terre di confine in equilibrio […]
Datemi due fette di pane, e dentro ci metterò il mondo. Non c'è niente da fare, la soddisfazione golosa di un panino è qualcosa di imbattibile. Una volta ogni tanto, si ha semplicemente voglia di addentare una polpetta racchiusa all'interno di un morbido pane e condita con salse e accompagnata da patatine. Tutto questo, però, […]
Non si butta via niente. La chef Licia Cagnoni ha realizzato un libro con oltre 90 ricette (Io cucino a scarto zero, Il Castello editore), che insegna a utilizzare per le preparazioni quelli che per molti sono "scarti" di Maria Grazia Belli Ingredienti: (per 4 persone)20 baccelli di piselli grandi 100 gr di riso200 gr […]
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