Dopo l’esordio al Castello di Roddi firmato dalla chef monferrina Patrizia Grossi del Ristorante La Torre di Casale Monferrato, “Eccellenze del Piemonte in vetrina” prosegue la prossima settimana con altri due importanti rappresentanti dell’alta cucina piemontese: Fabio Ingallinera e Andrea Ribaldone, rispettivamente del Ristorante Nazionale di Vernante, in provincia di Cuneo, e del Resort Nordelaia di Cremolino, nell’Alessandrino, entrambi impegnati in menù creativi che abbinano il nobile Tartufo Bianco d’Alba con le produzioni tipiche e i vini del proprio territorio.

Il progetto “Eccellenze del Piemonte in vetrina” è promosso dalla Regione Piemonte, inserito nella programmazione della 91a edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba e realizzato da VisitPiemonte - Regional Marketing and Promotion, l’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, le Agenzie Turistiche Locali piemontesi e le Enoteche Regionali.

Al Castello di Roddi, nel cuore delle Langhe (CN), proseguono anche gli incontri di scuola di cucina, i laboratori sensoriali sul tartufo e gli incontri digitali sul vino. Previste anche degustazioni nelle Enoteche regionali del Piemonte per conoscere le etichette DOC e DOCG. 

Ecco i prossimi appuntamenti:

Lunedì 8 novembre al Castello di Roddi, Fabio Ingallinera

Per prenotazioni: https://www.fieradeltartufo.org/eventi-fiera-del-tartufo/chef-fabio-ingallinera-ristorante-il-nazionale/

Martedì 9 novembre al Resort Nordelaia di Cremolino (AL), Fabio Ribaldone 

 Per prenotazioni: +39 0143038045 - info@nordelaia.com