Viennoiserie salata farcita al momento, parigine e la proposta di degustazione a pranzo, per assaggiare tutte le prelibatezze di Jacopo Pistone

Cibrario Torino, il forno contemporaneo di Jacopo Pistone, si prepara alla stagione autunnale con una nuova offerta gastronomica, che combina la tradizione della viennoiserie francese con un tocco salato tutto da scoprire. Proprio come nella sua terra d’origine, dove la bontà delle preparazioni da forno ha radici profonde, l’arte della panificazione e della pasticceria si rinnovano grazie alla creatività e alla passione dello staff di Cibrario. 

Cuore della proposta autunnale di Cibrario è appunto la viennoiserie in chiave salata, con l'utilizzo di ingredienti selezionati, preparazioni di ispirazione gastronomica e un tocco torinese in alcune delle farciture, realizzate al momento per garantire la migliore resa possibile. Ci sono, ad esempio, i fagottini salati ripieni di porchetta e crema di patate speziata, o il croissant tonnato con salsa home made, il croissant vegano con verdure di stagione o ancora il painsuisse con spianata calabra e gorgonzola.

Tra le più entusiasmanti novità da forno, ecco la pizza parigina, una preparazione tradizionale napoletana caratterizzata da una sfoglia friabile e croccante ripiena di passata di pomodoro, prosciutto cotto e provola affumicata.

Rinnovata anche la sezione dedicata ai biscotti, che valorizza i grandi classici come i baci di dama, paste di meliga, brutti ma buoni e frollini integrali a cui affianca creazioni più originali come i biscotti al té earl grey, al passion fruit o gli irresistibili cioccosale, gli ormai classici biscotti firma di Cibrario. 

Tutte le novità dell'autunno di Cibrario saranno inoltre protagoniste di una speciale proposta di degustazione per la pausa pranzo: un percorso strutturato per assaggiare tutte (o quasi) le specialità dolci e salate della giornata presenti al banco.