Lui, è uno dei più bravi a Torino nel mondo della cosiddetta "pasticceria moderna", quella pasticceria che tenta di elevarsi un po', nei gusti e soprattutto nell'estetica, rispetto ai classici dessert della tradizione.

Fabrizio Racca, già amatissimo pasticcere di Santa Rita, è pronto a inaugurare un secondo punto vendita, che aprirà i battenti giovedì 24 ottobre, dalle 18 alle 28, in corso Vittorio Emanuele 78.

La nuova pasticceria di Fabrizio Racca sarà uno spazio che ripensa l’arte della pasticceria da un punto di vista innovativo, mettendo al centro il cliente e costruendo intorno a lui un’esperienza non solo di gusto, ma emozionale.

I dessert di Fabrizio Racca sono immaginati per nobilitare quello che da sempre è un regalo, il simbolo di un’occasione di festa, una coccola per il fine cena, un modo diverso per comunicare un sentimento.
L’idea che è da sempre dietro alla filosofia di Fabrizio Racca è quella di riuscire a trasmettere quell’emozione attraverso la pasticceria, racchiudendo un momento speciale in un’esperienza che comincia con l’acquisto stesso del dolce. Per questo, all’interno del nuovo punto vendita, saranno presenti pasticceri professionisti, che rifiniranno e personalizzeranno i dessert al momento, davanti al cliente.
Una produzione che riscrive il concetto stesso di artigianalità, dando un servizio speciale a ciascun cliente, che potrà portare a casa il suo “regalo”, confezionato nelle eleganti scatole che da sempre racchiudono i dessert di Fabrizio Racca.

Tre le diverse tipologie di dessert che più rappresentano il lavoro di Fabrizio Racca: oltre alle classiche torte (disponibili anche nella pratica e divertente mezza porzione, che permette magari di abbinare due diversi semicerchi per costruire una torta "bigusto" personalizzata), ci sono i dessert al piatto, come il delizioso Diamantino chantilly e frutti di bosco, e i dessert al bicchiere, come lo Scrigno di pesche, cacao e amaretti, rivisitazione di una delle ricette più tradizionali del Piemonte.