Domenica 9 maggio è la Festa della mamma: ci sono tanti modi per festeggiarla, da un fiore a un regalo, a un bacio con l'abbraccio (come dicono i bambini) a una bella bottiglia da stappare, magari rosa, per omaggiare la sua femminilità. Ecco qualche consiglio che abbiamo raccolto per voi:

Cremant D’Alsace Brut “Perle Rosé” di Arthur Metz

Il “Perlè Rosé” Brut di Arthur Metz è un Cremant D’Alsace di grande eleganza e versatilità che nasce da uve 100% Pinot Nero. Di colore rosa pesca brillante, al naso esprime con grande finezza le note della varietà da cui nasce, con piccoli frutti rossi che ritroviamo in bocca. Fresco e cremoso, presenta una buona lunghezza e un equilibrio armonico, accompagnato da un finale su note agrumate e leggermente speziate. La sua finezza lo rende un metodo classico di grande bevibilità. Un Crémant di alta qualità - ad un prezzo contenuto - da stappare e condividere, come aperitivo ma anche per brindare con un dessert come un crumble ai frutti di bosco. 

PREZZO: 15 euro 

Chartron et Trébuchet Cremant de Bourgogne Pinot Noir Brut Rosé

Chartron et Trébuchet deve la sua reputazione di eccellenza alla sua maestria nella vinificazione e dei grandi vini della Borgogna. La sua esperienza è evidente anche nella creazione dei suoi eccezionali Crémants de Bourgogne. Il Cremant de Bourgogne Pinot Noir Brut Rosè di Chartron et Trebuchet, prodotto da uve 100% Pinot Nero, svela tutta la raffinatezza dei Cremant de Bourgogne. Un metodo classico brut dal perlage fine e persistente. Note di agrumi e bacche rosse si fondono elegantemente per formare un bouquet ricco e delicato. I vini base di questo Crémant de Bourgogne provengono essenzialmente dalla Côtes e Hautes Côtes de Beaune et Nuits, nonché dalla Côte Chalonnaise. Da provare, sempre di Chartron et Trébuchet, anche il Cremant de Chardonnay Brut 

PREZZO: 16-18 euro

Cotes de Provence AOC Chateau de La Galiniere

Interminabili distese di lavanda, piante aromatiche, borghi arroccati, monumenti e tracce di una storia antica e paesaggi che hanno incantato artisti come Van Gogh e Cézanne. Divisa tra le Alpi e il Mediterraneo, delimitata dal fiume Rodano, la Provenza è una delle regioni più suggestive della Francia. Colori, profumi e clima non sono solo il miglior biglietto da visita di questo angolo al confine con l'Italia sono anche gli ingredienti di uno straordinario territorio vinicolo e dei suoi raffinati e suadenti rosati. Eleganti e freschi, salini e minerali: i terroir di Provenza mettono la firma su rosati di facile beva ma mai scontati come il Cotes de Provence AOC Chateau de La Galiniere. Questo vino – biologico certificato - nasce da uve 60% Cinsault, 20%, Syrah e 20% Vermentino. Di colore rosa salmone tenue con riflessi argentati, al naso è intenso, con note agrumate - in particolare di pompelmo – pietre focaie e sentori di fiori d’arancio. Al palato ha un’interessante evoluzione con aromi fruttati vibranti e un finale lungo e agrumato. L’annata 2020 ha recentemente ottenuto 91 punti dalla prestigiosa testata americana Wine Enthusiast. Il vino ideale per un aperitivo al tramonto, una cena all’aperto, in riva al mare e un regalo originale per la Festa della Mamma.  

PREZZO: 16-18 euro

Manzoni Rosa Millesimato Extra Dry – Ca' di Rajo

La cantina trevigiana Ca’ di Rajo propone un rosé ricavato da uno vitigni più rari al mondo: il Manzoni Rosa.

UN AUTOCTONO RARO COLTIVATO A BELLUSSERA, METODO DI ALLEVAMENTO DELLA VITE IN VIA DI ESTINZIONE: Il Manzoni Rosa è un autoctono oramai quasi introvabile che la cantina di San Polo di Piave (TV) coltiva a Bellussera, ovvero il metodo di allevamento della vite basato su un sistema a raggi messo a punto, alla fine dell’800, dai fratelli Bellussi.  

UN VINO DA UVE CON ACINI ROSA: Il Manzoni Rosa è un pezzo di storia della viticoltura: questa varietà – con acini rosa - nacque infatti grazie alle sperimentazioni del prof. Manzoni, genetista, che tentò un miglioramento genetico della vite. Si tratta di un incrocio tra Traminer e Trebbiano.  Delicato e raffinato, con note fragranti di frutti di bosco, agrumi, rosa passita e albicocca matura questo Extra Dry Millesimato si presenta strutturato con un’ottima armonia tra acidità e zuccheri; sapido, asciutto e vellutato con sentori di frutti di bosco. Il suo retrogusto è armonico e persistente.

Prezzo: 8,90 euro

Frappato spumante Rosé Brut

Il Frappato Spumante di Santa Tresa è il primo esempio di Frappato Rosé spumante biologico prodotto in Sicilia. 100% Frappato, l’uva viene raccolta nei primi giorni di settembre, quando gli acini raggiungono il perfetto equilibrio di zuccheri e acidità necessari per la produzione di un vino spumante. Le uve sono vendemmiate a mano in piccole cassette, refrigerate per circa 48 ore per ridurre la temperatura delle uve fino a circa 8-10 °C. Dopo una delicata diraspatura le uve sono poste in pressa pneumatica dove sostano per circa due ore prima di essere pressate a 0,2 Bar. Il mosto ottenuto viene poi raffreddato per facilitare la sedimentazione statica naturale e ottenere un mosto limpido. La fermentazione alcolica avviene a una temperatura di 18-20 °C per una durata di circa 8-10 giorni. Ultimata la fermentazione, il vino base viene mantenuto a temperatura controllata fino a quando il processo di rifermentazione avrà inizio. La spumantizzazione del Frappato Brut di Santa Tresa è condotta in piccole autoclavi a una temperatura controllata di massimo 14 °C. La spumantizzazione viene attivata da ceppi di lieviti specifici (biologici) che lavorano molto lentamente e a basse temperature garantendo il mantenimento della freschezza e delle note fruttate tipiche del Frappato.

Il risultato è uno spumante che si presenta con un delicato color rosa salmone e con un perlage fine e persistente. Fresche note fruttate al naso ed eleganti accenni di fragolina di bosco, alludono a un palato delicato e armonico, con sfumature agrumate, fruttate e una fresca e piacevole acidità. Un vino perfetto per l’aperitivo e per l’abbinamento ad antipasti a base di pesce, ottimo con crostacei e con un salume tipico del Ragusano, la mortadella di asino.

Prezzo: 12 euro