Si sta avvicinando la serata del 10 agosto, una delle più romantiche e sognanti dell'anno e Eataly Lingotto ha pensato ad una cena speciale per godere di questa notte magica. L’Executive Chef Giorgia Serrani firmerà un menu estivo a base di pesce, con ingredienti freschi e di stagione, che ci farà fare un viaggio tra i sapori della tradizione mediterranea, conun’incursione anche in quella asiatica. Si inizia con una proposta tutta vegetale del ceviche, con frutta e verdura estiva, fico d’india e fave secche fritte. Si prosegue con riso patate e cozze in una versione gourmet con spuma di patate affumicate e chips di riso soffiate e poi culurgiones con un tocco di oriente, chutney allo zenzero e salsa di soia. Il secondo sarà il magurokatsu, ricetta tipica giapponese che letteralmente vuol dire tonno impanato e fritto, ma con un elemento mediterraneo dato dall’aggiunta della salsa aioli in accompagnamento. E per concludere in dolcezza, ecco pesca, mandorla salata e cioccolato fondente. In accompagnamento due calici di vino, per brindare assieme alla Notte delle Perseidi. 

Location d’eccezione non poteva che essere la grande terrazza al primo piano di Eataly Lingotto: un ampio spazio nel verde perfetto per vivere una serata d’estate e, se si sarà fortunati, anche ammirare le stelle cadenti.   

La cena ha un costo di 55 € a persona, comprensivo di vini, acqua e caffè.  

È necessaria la prenotazione su www.torino.eataly.it 

Menu 

Ceviche vegetale 
frutta e verdura estiva, fico d'india e fave secche fritte 
"Riso patate e cozze" 
chips di riso soffiate, spuma di patate affumicate, cozze, limone 
Culurgiones oriente 
culurgiones sardi alla piastra ripieni di patate, pecorino e menta accompagnati da chutney di pomodoro e zenzero, salsa di soia 
Magurokatsu 
Tonno impanato fritto, con aioli e cipollotto fresco 
Pesca, mandorla salata e cioccolato fondente 
pesca marinata, crumble alla mandorla salata, namelaka al cioccolato fondente 

In abbinamento 

Un calice di Spumante brut Ribolla, Borgo Conventi 

Un calice di Roero Arneis Pradalupo, Fontanafredda