Il coronamento di un buon piatto - dicono - è l'abbinamento con il calice di vino giusto. Per questo il Ristorante Guarini, espressione moderna di quell'eleganza sabauda che da sempre caratterizza la città, è felice di partecipare al programma de "Le Grandi Cene" del Salone del Vino, che include una serie di appuntamenti nei migliori ristoranti di Torino. 

In particolare, al Ristorante Guarini, sarà ospite mercoledì 28 febbraio Francesca Vaira, giovane ed energica rappresentante dell'azienda vitivinicola di famiglia, G.D. Vajra, in una serata in cui le ricette più tradizionali della cucina del Guarini incontreranno i suoi vini, e il Piemonte incontrerà il Piemonte.

Il menù pensato per la cena racconta infatti la nostra terra, e i vini la mettono nel bicchiere. La filosofia di G.D. Vajra si concentra sulla bellezza, sul lavoro fatto bene, sulla cura dei dettagli e sulla creatività che rispetta la tradizione. Esattamente come quella del Guarini. 

Ecco cosa prevede il menu della serata:  

Degustazione di antipasti piemontesi (acciughe con bagnetto verde, vitello tonnato, battuta di carne cruda)

Abbinato al Dolcetto d'Alba

Tajarin solo tuorli con ragù di Fassona

Abbinati al Barbera d'Alba

Guancia di manzo brasata al vino rosso con purè di patate

Abbinata al Barolo "Albe"

Bunet Guarini

Abbinato al Barolo chinato

Evento su prenotazione (011 0864960) | Euro 58 a persona vini inclusi | Posti limitati