La festa degli innamorati è ormai vicina e a Eataly Lingotto si celebra l’amore in tutte le sue forme, anche a tavola. In programma cene gustose a base di pesce, piatti speciali in tutti i ristoranti e una comoda box per una cena romantica da preparare direttamente a casa.
Patrik Lisa, Executive Chef di Eataly Lingotto, ha creato un menu speciale per una serata da ricordare: alle 20 ecco la cena di San Valentino alle Cucine del Mercato. Piatti di pesce incontrano idee vegetali e di carne: dalla versione piemontese del cannolo ad una grande classico come l’ostrica, passando per i golosi agnolotti del Plin, preparati ogni giorno dalle sfogline del pastificio di Eataly Plin come da ricetta della “Agnolotti Queen” Lidia Alciati - così soprannominata dal Los Angeles Times -, nella versione cacio pepe e lime, fino ad arrivare al dessert, “l’ora del limone”. In abbinamento due calici di vino. La cena è proposta al pubblico al prezzo di € 65 e si consiglia la prenotazione su www.torino.eataly.it.
Gli amanti della cucina tradizionale piemontese saranno accontentanti dal menu che Giù da Guido, il bistrot torinese dello chef Ugo Alciati (1 stella Michelin per GuidoRistorante, Serralunga d’Alba, CN) presente all’interno della grande Enoteca di Eataly Lingotto, ha pensato per l’occasione: grandi classici della cucina nostrana, proposti con un tocco di creatività e con attenzione particolare all’alta qualità delle materie prime. Ecco allora, tra le proposte a menu, i fiori di ravioli di patate viola, toma d’alpeggio e timo, il baccalà mantecato e la tagliata di faraona. Per concludere in dolcezza, la versione di Giù della Guido della Sacher. Il tutto accompagnato dalla selezione di vini dell’esperto sommelier Piero Alciati, o per i più appassionati e curiosi la possibilità di scegliere direttamente tra gli scaffali della Cantina. € 50 a persona. 
E per chi preferisce godersi una cena speciale nella comodità di casa, chef Patrik Lisa firma una dinner box d'asporto, dall’antipasto al dolce, per festeggiare con ottimi piatti d’autore. Un percorso di gusto, in cui il pesce è cucinato in maniera sapiente e proposto in abbinamenti che ne esaltano il sapore e suscitano curiosità. I tagliolini freschi al nero di seppia con frutti di mare, cozze, vongole veraci, gambero rosso di Mazara del Vallo, polpo e la tagliata di tonno pinna gialla con gazpacho sono solo alcune delle proposte a menu. Tutti gli ingredienti arrivano direttamente dalla selezione del Mercato di Eataly Lingotto: in particolare, il pesce è quello della Pescheria, selezionato nel rispetto della stagionalità, delle taglie minime e della filiera corta. I migliori ingredienti per portare a casa i sapori di una cena unica. La box di San Valentino è proposta al prezzo di € 35 ed è prenotabile su www.torino.eataly.it. Il ritiro potrà avvenire direttamente presso la Gastronomia di Eataly Lingotto dalle 10 alle 19, martedì 14 febbraio. 
Nei Ristoranti di Eataly, inoltre, per tutta la settimana a menu piatti speciali per celebrare l’amore per il buon cibo: la fregola ai frutti di mare, perfetta in condivisione per 2, la pizza nella versione classica o padellino con datterino giallo, stracciatella e gamberi rossi crudi e ancora i fiori di ravioli di Giù da Guido. Immancabili i dolci: la coppa dell’Agrigelateria San Pè con meringhe e salsa di fragole e il semifreddo ai frutti rossi, cioccolato fondente e vaniglia.
A disposizione, infine, la grande varietà di eccellenze a scaffale e nei banchi freschi per festeggiare San Valentino cucinando un’ottima cena con grandi materie prime. La scelta è molto ampia: oltre 100 proposte della Pescheria, con molluschi, crostacei e pesci, tutti selezionati nel rispetto della stagionalità, delle taglie minime e della filiera corta; 50 tagli di carne tra bovino di razza Fassona Presidio Slow Food, suino, pollo, frattaglie e naturalmente le carni frollate; più di 500 salumi e formaggi, di cui 20 Presìdi Slow Food, con le grandi eccellenze norcine e casare italiane e quelle immancabili straniere. E per il brindisi, c’è l’Enoteca, che, conoltre 5.000 etichette e più di 35.000 bottiglie, tra vino, birre e spirits, è la più grande della città per dimensioni e selezione. E in esclusiva a Torino c’è anche il Tarallove, la limited edition in versione rosa del tarallo napoletano, famoso street food partenopeo, perfetto come aperitivo in accompagnamento ad una bollicina. Il tarallove è stato creato per la Festa degli Innamorati dalla Taralleria Napoletana, ospite speciale della Panetteria di Eataly Lingotto da giovedì 9 febbraio in occasione del mese del pane (fino al 5 marzo un mese di iniziative per raccontare quali sono le caratteristiche che fanno di un alimento quotidiano un prodotto di alta qualità: preparato con le migliori farine biologiche e lievito madre, lavorato artigianalmente, senza usare alcuna base surgelata e cotto nei forni a legna.)

Per maggiori informazioni e per prenotare: www.torino.eataly.it

I menu

SAN VALENTINO ALLE CUCINE DEL MERCATO 
Cannolo piemontese: cannolo al nero di seppia ripieno di insalata russa rosa
Tacos con crudo di pescato, bergamotto, coriandolo e peperoncino
Ostrica alla fiamma, burro alla cenere e pane croccante
Lingua alla brace
Plin al tovagliolo cacio, pepe e lime
Maialino al mirto
L'ora del limone
In abbinamento:
Un calice di benvenuto Alta Langa Limited Edition, Fontanafredda
Un calice a scelta dalla nostra selezione
€ 65 a persona: acqua, vino e caffè inclusi

SAN VALENTINO… GIU’ DA GUIDO
Calice di benvenuto 
Bacio di Blu 
Pan brioche, burro salato e trota affumicata 
Baccalà mantecato con cialda di polenta 
Verdure di stagione con bagna d’acciughe 
Fiori di ravioli di patate viola, toma d'Alpeggio e timo 
Tagliata di faraona al marsala con cavolo nero
La nostra Sacher
€ 50 a persona: acqua e caffè inclusi

DINNER BOX DI SAN VALENTINO
Cannolo piemontese: cannolo al nero di seppia ripieno di insalata russa rosa alla barbabietola
Tagliolini al nero di seppia fatti a mano ai frutti di mare, con cozze, vongole veraci, gambero rosso di Mazara del Vallo e polpo
Tagliata di tonno pinna gialla, gazpacho di datterino giallo e pane verde
Semifreddo ai frutti rossi, cioccolato bianco e vaniglia
€ 35 a box: ogni box è considerata per una persona.

I PIATTI SPECIALI DELLA SETTIMANA DI SAN VALENTINO
Pizza e Cucina (dal 13 al 16 febbraio a cena)
- Fregola ai frutti di mare, con cozze, vongole veraci, gambero rosso di Mazara del Vallo | 49 €, ideale per 2 persone
- Pizza con datterino giallo, stracciatella e gamberi rossi crudi | 22 €
- Coppa San Pé con meringhe, salsa di fragole San Pé, gelato alla crema, gelato ai frutti rossi, panna montata | 5,50 €
Cucine del Mercato (dal 13 al 16 febbraio a cena)
- Fregola ai frutti di mare, con cozze, vongole veraci, gambero rosso di Mazara del Vallo | 49 €, ideale per 2 persone
- Pizza al padellino con datterino giallo, stracciatella e gamberi rossi crudi | 22 €
- Semifreddo ai frutti rossi, cioccolato fondente e vaniglia | 6 €
Giù da Guido (dal 14 al 20 febbraio a pranzo e cena)
- Fiori di ravioli di patate viola, toma d'Alpeggio e timo | 12 €