Un sogno per chiunque sia appassionato di alta cucina: Antonino Cannavacciuolo sta cercando personale per i suoi ristoranti.

Diverse le posizioni aperte nel suo impero di locali stellati, compreso quello di Torino. Ecco quali sono.

CAPO PARTITA PASTICCERIA

Cannavacciuolo Bistrot Torino

Il Capo Partita di Pasticceria, riportando allo Chef, è responsabile della produzione e dell’organizzazione della Pasticceria del Ristorante.

È responsabile nello specifico della creazione dei dessert del menù à la carte e della produzione della piccola pasticceria.

Supervisiona la linea giornaliera per la produzione di tutte le basi dolci e salate, garantendo elevati standard.

Coordina, forma e motiva il commis di riferimento e fornisce assistenza agli altri reparti quando necessario, mantenendo buone relazioni di lavoro al fine di assicurare il corretto rendimento di tutta la cucina.

Tra le sue mansioni rientrano inoltre la gestione e il monitoraggio degli ordini e degli approvvigionamenti, il controllo e la valutazione dei prodotti, la verifica della funzionalità delle apparecchiature e delle eventuali esigenze di manutenzione, il controllo e la gestione dei costi per il reparto di sua competenza.

CHEF DE RANG

Villa Crespi

Lo Chef de Rang, con l'accordo e la supervisione del Restaurant Manager, cura e gestisce il servizio all'interno della sezione di sala a lui assegnata, nel rispetto degli standard qualitativi di eccellenza, delle procedure di produzione e delle norme di igiene HACCP in vigore presso Villa Crespi.

Cura e assicura una perfetta mise en place dei tavoli, assicura una qualità di ricevimento ed un servizio personalizzato verso la Clientela, supporta la Sommellerie nel servizio dei vini, coordinando il lavoro dei Commis de rang che lo affiancano.

È forza propositiva e creativa, tutto al fine di migliorare le prestazioni, sviluppare il volume di affari ed il rendimento del servizio.

DIGITAL COMMUNICATION SPECIALIST

 La risorsa sarà inserita nel team Media e Communication del nostro Headquarter, a supporto e gestione delle attività dell'area, in riferimento a tutte le realtà del Gruppo. Collaborerà alla pianificazione di strategie di comunicazione efficaci, in accordo con la vision e con la mission aziendali. Le sue mansioni principali comprenderanno: gestione e programmazione delle attività di social media marketing; editing dei contenuti per i canali web aziendali; definizione e gestione del piano di e-mail marketing. Cerchiamo una figura che possa essere forza propositiva e creativa all'interno del team, al fine di ottimizzare le prestazioni e raggiungere straordinari obiettivi condivisi.

BARMAN

Villa Crespi

Con l’accordo e la supervisione del Restaurant Manager, il Barman cura la qualità del servizio e delle prestazioni del Bar.

Assicura una qualità di ricevimento ed un servizio personalizzato verso la Clientela, occupandosi della preparazione e del servizio delle bevande nel rispetto degli standard, delle procedure di produzione e delle norme HACCP in vigore presso Villa Crespi.

DEMI CHEF DI PASTICCERIA

Villa Crespi

La Risorsa collabora con il Capo Partita per tutte le preparazioni e attività (cotture, linee, servizio per: dessert à la carte, dessert banchetti, piccola pasticceria, dolci da colazione), ne segue le direttive e, a seguito di un'adeguata formazione, lo sostituisce in caso di necessità.

Il/La candidato/a ideale e' serio/a ed affidabile, deve aver maturato esperienza nella ristorazione di alto livello come Pasticcere Capo Partita e/o Demi Chef di Pasticceria, deve mostrare una sana ambizione e la capacità di impegnarsi a fondo, con forte predisposizione alla crescita di ruolo e di responsabilità.

Come candidarsi

Per candidarsi basta andare sul sito del gruppo di Antonino Cannavacciuolo nella sezione "posizioni aperte" e inviare il proprio curriculum online tramite il pulsante "Candidati" che si trova sotto la scheda del profilo professionale.