Se c'è un luogo dove combattere la -comprensibile- paura del Coronavirus, quello è anche la tavola. L'emergenza Coronavirus rischia infatti di mettere in ginocchio il settore della ristorazione: il Fipe, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, quantifica i possibili danni al settore in due miliardi di euro e in 20mila posti di lavoro a rischio.

La situazione a Torino è – fortunatamente – più tranquilla di quanto non sia a Milano o altrove in Lombardia. Nonostante questo, purtroppo, nei giorni scorsi spesso la paura ha comprensibilmente preso il sopravvento, e le persone si sono trovate a disdire o rimandare appuntamenti e cene fuori.

Tuttavia – è bene ricordarlo – tra le precauzioni messe in atto dalla Regione Piemonte non c'è alcuna limitazione relativa alla frequentazione di ristoranti e locali pubblici, motivo per cui è giusto non sospendere le uscite che fanno parte della normale routine dei cittadini.

Per questo ci sembra simpatica e azzeccata la proposta di Fassoneria, che lancia un'iniziativa dedicata proprio a convincere i Torinesi a uscire di nuovo di casa. Non tanto un'iniziativa commerciale, quanto un segnale di positività in un momento difficile per la città: i locali come Fassoneria, per storicità e tipologia di prodotto offerta, possono infatti contare anche sul supporto del cibo a domicilio, che in questi giorni di paura ha visto un'innalzamento della richiesta a scapito delle prenotazioni in loco. Ma non tutti i ristoranti possono fare affidamento sulla compensazione economica portata dal settore del delivery, ed è quindi necessario convincere la gente a uscire di casa senza paura.

Per questo, da oggi, le Fassonerie di via San Massimo 17 e Piazza Emanuele Filiberto 4 mettono a disposizione dei clienti il loro panino più buono di sempre: il Panino Vaccino. Una ricetta a base di Carne di Fassona marinata nello scotch e impreziosita da fiocchi di sale, condita con una salsa alla toma Blu di Langa, e un mix di peperoni verdi e cipolla bionda saltati in padella e sfumati con lo scotch.

Il Panino Vaccino però sarà disponibile ESCLUSIVAMENTE per i clienti che si siederanno ai tavoli delle Fassonerie: niente Delivery, niente asporto. L'idea è convincere i Torinesi a uscire di casa prendendoli per la gola, grazie a una proposta speciale a base di Fassona.