Pasqua 2021: 10 colombe e altri dolci inaspettati da comprare a Torino

Sta per arrivare la Pasqua 2021: un'altra Pasqua atipica, che passeremo a Torino nelle nostre case, si spera per l'ultima volta. Però, rispetto all'anno scorso, vediamo la luce in fondo al tunnel, e abbiamo sicuramente più voglia di festeggiare. Magari con una buona colomba, o con un bel dolce di Pasqua. Ecco quali comprare e dove a Torino.

Gubana

Un'assoluta novità per questa Pasqua (tanto per cambiare un po') è quella presentata in collaborazione da Paolo Zambon, patron del Ristorante Cornoler, e Rudy Marangon, fornaio titolare di AgriBiscotto Bakery Bistrot: si tratta di una specialità della Pasqua friulana, la Gubana. La Gubana è in vendita a 28 euro per una pezzatura di 850 grammi su prenotazione, presso il ristorante Cornoler e presso AgriBiscotto, sia nella sua sede di Pianezza, sia attraverso il servizio di e-commerce.

Fondazione Paideia

La Fondazione Paideia ha realizzato una colomba solidale insieme a Galup, per sostenere i bambini con disabilità e le famiglie seguite dalla Fondazione. La colomba Gran Galup sarà acquistabile presso la Bottega Paideia (Via Villa della Regina 9/D a Torino) e presso i Galup store di Pinerolo – Via Fenestrelle 34 – e Torino – Via Andrea Doria 7; inoltre online su bottegapaideia.it.

Matteo Sormani

Nasce a Riale, sulle montagne dell’Alta Val Formazza piemontese, a 1800 metri d’altitudine, la colomba pasquale di Matteo Sormani, chef innovatore e artigiano che sperimenta, crea e panifica nella storica locanda che gestisce dal 2005: il Walser Schtuba, vero e proprio laboratorio gastronomico. La sua colomba si può acquistare attraverso il servizio delivery scrivendo a info@locandawalser.it o contattando il numero di telefono 339. 3663 330.

Colomba Fuzion

Lo chef Domenico Volgare ha ripensato la colomba in chiave fusion, come tutta la sua proposta gastronomica. C'è quella con caffè vietnamita, cioccolato al latte e nocciole; quella con il liquore di spezie vietnamite creato dallo chef "Zio Pho", e quella con tè Matcha giapponese, cioccolato bianco Callebaut e mandorle pugliesi. Le Colombe di Fuzion sono vendute solo su prenotazione a 25 euro, consegna compresa. La pezzatura è di 750 grammi (circa 30 euro al chilo).

Pastiera Del Cambio

Il pastry chef del Ristorante Del Cambio ha voluto osare quest'anno, cimentandosi con il dolce campano per eccellenza della Pasqua, la pastiera. La trovate in vendita (anche in monoporzione) alla Farmacia del Cambio in piazza Carignano.

Casa Oz

Un'altra colomba buona e solidale, quella realizzata da Galup per Casa OZ (750 grammi, 16 Euro). Si può acquistare direttamente ai MagazziniOz in via Giolitti 19/A (dal martedì al venerdì dalle 12 alle 15, sabato e domenica dalle 12 alle 18) oppure direttamente sullo shop online, con spedizioni in tutta Italia.

Colomba al moscato

Albertengo per la Pasqua 2021 propone, tra le altre, una Colomba Gran Piemonte al Moscato, decorata con Nocciole Piemonte IGP delle Langhe intere.

Colomba pere e cioccolato

Il super pastry chef Fabrizio Galla propone una colomba golosissima pere e cioccolato: si può comprare sul suo shop online.

Torta di Fabrizo Racca

La creazione di Fabrizio Racca per questa Pasqua è una torta di nocciola e gianduja con interno al cremino, prodotta in serie limitata: si può acquistare in negozio dall'1 al 5 aprile e prenotare sul sito.