La pasticceria Pfatisch viene premiata come miglior pasticceria salata d’Italia 2023. All’interno di palazzo Albergati a Bologna, in occasione della presentazione della “Guida Pasticceri&Pasticcerie 2023” del Gambero Rosso sono stati assegnati i premi speciali alle realtà che si sono distinte per eccellenza e qualità. La pasticceria salata Pfatisch è stata scelta come la migliore d’Italia, una storica tradizione che vide la luce agli inizi degli anni ’50 e che conta oggi più di 80 creazioni differenti tra canapè tradizionali e rivisitazioni dei grandi classici: panna cotta al gorgonzola e peperoni caramellati, tartelletta di frolla salata con salsa verde e acciughe, mini partigiana di melanzane, paninetto salsiccia di Bra e mostarda di fichi, barchetta polpo e patate e molti altri.

Un’occasione per riscoprire l’eccellenza della pasticceria salata nella sede storica di via Sacchi 42 a Torino. 

La Pasticceria Pfatisch è stata dichiarata Locale Storico d’Italia e patrimonio culturale, rappresentando un esempio quasi unico di locale rimasto intatto dalla fondazione; "Fornitori della Real Casa" e frequentato in passato da personalità come i principi e le principesse Savoia, il Duca d’Aosta, la contessa Calvi di Bergolo, la contessa di Mirafiori, Cesare Pavese, Primo Levi, Mario Soldati, Indro Montanelli, Norberto Bobbio e molti altri. 

Diverse le produzioni cinematografiche girate al suo interno, quali la fiction “Il grande Torino” con Michele Placido e Beppe Fiorello, "Enrico Mattei" per la regia di Giorgio Capitani e ”Luisa Spagnoli", interpretato da Luisa Ranieri e la regia di Lodovico Gasparini.