Ci sono posti che hanno conquistato il cuore dei Torinesi, di tutti i torinesi. Di quelli che amano la buona cucina come di quelli che scelgono la trattoria. Di quelli che vogliono un posto per una cenetta romantica come di quelli che cercano un tavolo a cui gozzovigliare fino a tardi (quando era permesso, ahinoi) con gli amici. Uno di questi posti è certamente Scannabue, il locale aperto dodici anni fa da Gigi Desana e Paolo Fantini.

Scannabue è sempre stato un porto sicuro per i Torinesi che volevano mangiare bene, e sempre lo sarà. Ancor di più ora, che allo storico ristorante si affianca una nuova creatura, la Gastronomia & Vini di Scannabue, perfetta per portarsi a casa qualche prelibatezza da ristorante, e rimediare una cena ottima anche quando si ha poco tempo per mettersi ai fornelli.

Nel menu della gastronomia (consultabile e prenotabile anche online) ci sono tutti i grandi classici del territorio: l'insalata russa, il vitello tonnato, le acciughe al verde, i plin ai tre arrosti, il carpione, i tajarin (da accompagnare con sughi e ragù), il tonno di coniglio. E poi i Bunet, le Pesche ripiene, la Tarte Tatin. Sembra proprio di leggere un manuale di cucina piemontese, e non uno qualunque, uno di quelli con i fiocchi.

Ovviamente, tutto questo ben di Dio deve essere accompagnato da una cantina come si deve, e quella di Scannabue (con la carta consultabile anche online) è a disposizione dei clienti, con oltre ottocento etichette italiane e straniere tra cui scegliere.