Datemi due fette di pane, e dentro ci metterò il mondo. Non c'è niente da fare, la soddisfazione golosa di un panino è qualcosa di imbattibile. Una volta ogni tanto, si ha semplicemente voglia di addentare una polpetta racchiusa all'interno di un morbido pane e condita con salse e accompagnata da patatine. Tutto questo, però, […]
Due nuove DOCG si affacciano nel ricco panorama vinicolo piemontese: si tratta del Terre Alfieri Arneis e del Terre Alfieri Nebbiolo. Ottenuta nel 2020, la nuova Denominazione di Origine Controllata e Garantita del Piemonte (garantita e tutelata dal Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato) è il risultato di un percorso durato quasi dieci anni, e iniziato con […]
Nasce a Barolo, nel cuore del cuore delle Langhe, Ialty by Mara dei Boschi, una nuovissima caffetteria (e roastery) di specialty coffee. Un progetto nuovissimo, bello, colorato e pieno di cultura, che porta nel fulcro dell'eccellenza enogastronomica piemontese un nuovo modo di bere il caffè. Lo “specialty coffee”, infatti, è un caffè monorigine 100% arabica […]
Vi abbiamo già parlato di Givemeveg, il divertente, buono e colorato progetto torinese di cucina vegetale. Oggi, prima di consigliarvi un nuovo menu 100% vegetale, vorremmo parlarvi di un altro aspetto di GiveMeVeg, un aspetto che ci sta molto a cuore e che dimostra quanto questo progetto sia al passo con i tempi. “GiveMeVeg è Cucina […]
Non è la "solita" pizza napoletana. E non è nemmeno quella alla pala romana, anche se si avvicina più a questa versione che alla prima. Insomma: quella presentata da Eataly in questi giorni è una nuova versione della pizza. Buona, come buona sa essere la pizza di Eataly (e l'attenzione ai condimenti, oltre che all'impasto, […]
“Givemeveg è cucina vegetale, sana e buona per tutti. Givemeveg è il calore di un sapere antico. Givemeveg sono ricordi da mangiare”, così Giorgia Chiodi Latini racconta il suo progetto di ristorazione GiveMeVeg, intelligentemente nato durante il lockdown e frutto della grande esperienza di famiglia nella cucina vegetale. Un progetto che fino a oggi è […]
"Match. Dove il vino incontra il cibo". È questo il nome del nuovo progetto con cui Ais Piemonte festeggia i dieci anni nella sua sede torinese di via Modena 23. Era l'inizio del 2013 quando la delegazione piemontese dell'Associazione Italiana Sommelier, la più numerosa e storica associazione di professionisti del vino, trovava casa nella spaziosa […]
Domenica 1 ottobre da Green Pea a Torino si terrà l’International Coffee Day, una giornata interamente dedicata al caffè organizzata da Fabio Verona e EatBin, tra degustazioni, percorsi tematici, campionato di macinatura e molti altri appuntamenti. Secondo i dati forniti dalla Specialty Coffee Association Italiana, il nostro Paese si posiziona al settimo posto a […]