Descrizione: Stefano Sforza ci è sempre piaciuto, e con lui ci è sempre piaciuta la sua idea di cucina. Il suo "Opera - Ingegno e Creatività" era indubbiamente stato una delle aperture torinesi dell'anno. Fino al Coronavirus. Poi, è arrivato il momento di reinventarsi, di provare a mantenere un legame con la clientela, offrendo un'esperienza […]
Descrizione: Quanto ci piaceva Degustando, l'evento tutto torinese organizzato dall'agenzia To Be che metteva insieme tanti bravi chef del territorio, chiedendogli di preparare una specialità e servirla al pubblico. Pagavi un biglietto, entravi, e gironzolavi per i banchetti, assaggiando tante cose buone e conoscendo realtà della ristorazione che magari ti erano sfuggite. Inutile dire che, […]
Ghost Book è un bel progetto torinese, legato alla fotografia italiana d’autore e agli altri linguaggi dell’arte contemporanea. Al progetto - che spesso vira nel settore enogastronomico - è collegata anche una birra, Ghost, prodotta dal birrificio Soralamà di Vaie (To). In tempi di emergenza sanitaria le due cose sono confluite in un nuovo shop […]
Descrizione: Casa Mago è la "costola" del Magorabin, uno degli ormai storici stellati di Torino. E se di là in cucina c'è Marcello Trentini, di qua al bancone c'è la super barlady Carlotta "Charlie" Linzalata. L'idea all'apertura era originale: un lounge bar dall'aria newyorkese dove bere non bene ma benissimo e mangiare principalmente creazioni dolci, ma […]
Tutti abbiamo cucinato durante questo lockdown. Ci siamo riscoperti impastatori, panificatori, perfetti cuochi di casa. Avevamo tutti un po' più di tempo a disposizione e una gran voglia di coccolarci con del cibo buono, e i ristoranti erano chiusi. Il fatto che ci siamo messi ai fornelli, però, non significa che abbiamo imparato come farlo […]
Descrizione: Bricks POP è una pizzeria piuttosto nota in città, soprattutto fra gli amanti del genere. Un locale che ha sempre lavorato molto per migliorarsi, per puntare alla qualità dei prodotti e per offrire ai clienti un'esperienza diversa che va al di là della semplice pizza. Nel menu ci sono sia le pizze più "pop", […]
“Tra i motivi che mi hanno spinto verso l’alimen- tazione vegetale c’è stata sicuramente la necessità di preservare la mia salute: i risultati che ho visto sul mio fisico e sulla mia psiche sono stati straordi- nari, per questo oggi continuo a sostenere che la cucina vegetale è il futuro, non solo perché è buona […]
Si chiama Tellia Lab ed è il nuovo punto vendita con laboratorio che Enrico Murdocco ha aperto a Torino in via Maria Vittoria 20. Il giovane pizzaiolo, conosciuto in tutta Italia per la sua interpretazione della pizza romana in teglia, sta portando avanti con successo la missione intrapresa nei suoi tre locali: far rivivere in maniera nuova l’esperienza della degustazione della pizza in teglia alla romana che qui […]