Il nuovo hub gastronomico al terzo piano di Green Pea inaugura il 15 giugno con  Yoji Tokuyoshi e si propone come spazio eventi di nuova concezione, annunciando un nuovo format con Enrico Marmo, Francesco Sodano, Jacopo Ticchi, Isabella Potì,  Cesare Battisti, Martino Ruggeri e molti altri

Un palinsesto d’autore della cucina italiana e internazionale per presentare a Torino un nuovo hub dedicato alla gastronomia contemporanea. È questa la dichiarazione d’intenti con cui The Suite Lab, il nuovo spazio/laboratorio enogastronomico situato al terzo piano di Green Pea, nel quartiere Lingotto, inaugurerà ufficialmente il proprio percorso il prossimo 15 giugno.

Gestito da TO BE Events, The Suite Lab nasce come luogo ibrido e multifunzionale: non solo ristorante, non solo spazio eventi, ma ambiente progettato per accogliere format su misura, chef residency, cene pop-up, progetti speciali e appuntamenti costruiti attorno ai brand, alle persone e ai grandi momenti della città. Cucine a vista, ambienti riservati, possibilità di costruire format personalizzati e una posizione strategica all’interno di Green Pea rendono The Suite Lab un luogo pensato per accogliere esperienze private, eventi corporate, progetti culturali e momenti aperti alla città.

Uno spazio animato da progetti nuovi, legati dal fil rouge della migliore narrazione enogastronomica: si inserisce in questo tema anche il nuovo format "Fuori Menu", un calendario di guest gastronomiche aperte al pubblico che prenderanno vita a The Suite Lab portando periodicamente alla guida delle cucine i protagonisti della ristorazione nazionale (e non solo). 

A dare il via alla programmazione di appuntamenti sarà lo chef giapponese, classe ‘77 Yoji Tokuyoshi, per quasi dieci anni all’Osteria Francescana di Massimo Bottura.

Oggi anima di Bentoteca a Milano, Yoji Tokuyoshi sarà il protagonista della cena inaugurale. Ma l’apertura rappresenta solo il primo capitolo di un calendario pensato per portare a Torino alcune delle voci più interessanti del panorama gastronomico contemporaneo.

Nei prossimi mesi, per il Fuori Menu di The Suite Lab si alterneranno ai fornelli Enrico Marmo (luglio), alla guida del nuovo ristorante Momento di Bordighera; Isabella Potì (settembre), che insieme a Floriano Pellegrino firma il ristorante gastronomico Bros’ al Relais Villa San Martino di Martina Franca e la Trattoria Bros con una cucina di impronta tradizionale che prende vita in un trullo; Francesco Sodano (ottobre), due Stelle Michelin al Ristorante Famiglia Rana di Oppeano, in provincia di Verona; Jacopo Ticchi (novembre), nuova Stella Michelin con il suo Da Lucio a Rimini; Cesare Battisti, volto e anima del Ratanà di Milano; e Martino Ruggeri (novembre), che tornerà in Piemonte per una serie di appuntamenti speciali che porteranno a Torino la cucina del suo Maison Ruggieri Palais Royal di Parigi, concludendo poi con una serata speciale in dialogo a quattro mani con Francesco Marchese, chef del Ristorante FRE di Monforte d'Alba. 

Il risultato è una nuova idea di pop-up restaurant: appuntamenti temporanei, esclusivi, pensati non come semplici cene evento, ma come esperienze gastronomiche capaci di trasformare The Suite Lab in una piattaforma di incontro tra chef, pubblico, aziende e città.

Lo spazio, che fino allo scorso anno ospitava il ristorante torinese Casa Vicina, è stato completamente ripensato da TO BE e trasformato in un laboratorio contemporaneo della convivialità. La sua identità sarà inoltre strettamente legata a Torino e ai suoi principali appuntamenti sportivi, culturali e di spettacolo. The Suite Lab nasce per vivere in dialogo con il tessuto urbano, aprendo le proprie porte in occasione delle grandi manifestazioni cittadine e diventando un nuovo punto di riferimento per chi vuole leggere la gastronomia come linguaggio di relazione, racconto e progettualità.

In questa visione si inserisce anche il legame con le altre anime di TO BE, dal vicino Otium Rooftop, che per la serata di inaugurazione firmerà la proposta drink, a Buonissima, tra gli eventi gastronomici più rilevanti in Italia, che tornerà a Torino dal 21 al 25 ottobre con la sua sesta edizione.

Con The Suite Lab, Torino aggiunge un nuovo tassello alla propria mappa gastronomica: uno spazio che nasce già con un calendario di grandi firme e con l’ambizione di diventare un luogo di sperimentazione e racconto per la cucina italiana contemporanea.